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La Ganadería desempeña un papel vital en el nexo entre alimentos y agua.

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Zusammenfassung

El ganado es un término general utilizado para los animales de granja, como el ganado lechero, el ganado vacuno, los cerdos, los pollos de engorde y las gallinas ponedoras, todos los cuales son criados para su aprovechamiento y para obtener beneficios. Como parte de la agricultura, la producción ganadera convencional es uno de los principales impulsores de la deforestación en el mundo. Este sistema está centrado en tecnologías para aumentar la productividad, como las razas de alto rendimiento, las técnicas modernas de alimentación, los productos veterinarios, así como los fertilizantes sintéticos y los plaguicidas, que en sí mismos representan una amenaza para el medio ambiente. Además, la producción ganadera convencional ocupa hasta un 70 % de la superficie agrícola total.

Se estima que para mediados de este siglo, la demanda mundial de alimentos aumentará anualmente en un 1.1 %. Se espera que la demanda de carne y leche aumente un 75 % y un 60 %, respectivamente, en comparación con la demanda de principios de siglo. Si no se gestiona adecuadamente, la producción ganadera podría paralizar los sistemas de sustentación de la vida de nuestra biosfera y de todos los demás seres vivos que comparten nuestro planeta. Por lo tanto, es cada vez más importante comprender la relación entre la creciente demanda de productos pecuarios y la explotación y erosión de los recursos hídricos y del suelo. Las acciones que deben llevarse a cabo para lograr una producción sostenible en y entre sistemas diferentes siguen siendo objeto de debate. Los sistemas actuales se enfrentan al reto de aumentar los niveles de producción, reduciendo su impacto ambiental y siendo al mismo tiempo económicamente viables y socialmente responsables. Algunas alternativas a la producción convencional ya existen y se mencionarán en este elemento de la Caja de Herramientas, así como otras herramientas para reducir el impacto de esta práctica agrícola en el medio ambiente.

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Inhalt

Video sobre el Impacto Ambiental de la Ganadería Impacto Ambiental de la Ganadería Examen sobre la Ganadería Examen sobre los Animales en la Permacultura Resumen sobre la Ganadería

Methodik

La Caja de Herramientas contiene información y métodos para revivir la tierra, usar sinergias y mejorar las zonas rurales degradadas. Cada parte de la Caja de Herramientas cuenta con un video y un resumen corto que introducen al tema, una revisión bibliográfica (disponible solo en inglés) para obtener un conocimiento más profundo del tema, así como un examen corto para evaluar tus conocimientos acerca del tema.

Estas publicaciones son el resultado de la colaboración con estudiantes de Maestría, Doctorado e investigadores del Institute of Wastewater Management and Water Protection de Hamburg University of Technology. Éstas están enfocadas en la restauración de zonas degradadas y en la creación de nuevos espacios que sean no solo habitables, sino con vida. Todas las publicaciones de RUVIVAL están disponibles en la sección de Lectura para descargar gratuitamente (disponibles solo en inglés) ya que apoyamos el acceso abierto y el código fuente.

Además, cada caja de herramientas contiene una variedad de otros tipos de herramientas como calculadoras, manuales, guías o una base de datos, dependiendo del tema.

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Lernziele

RUVIVAL produce material e-learning relacionado con el desarrollo rural sostenible. El proyecto existe desde 2016 como parte de Hamburg Open Online University (HOOU). El Equipo RUVIVAL produce el material en el Institute of Wastewater Management and Water Protection (AWW) como parte de Hamburg University of Technology (TUHH).

El objetivo es difundir conocimientos sobre prácticas sostenibles. Esta página web de e-learning te da las herramientas para implementar prácticas sostenibles en las áreas de saneamiento, agua y conservación de suelos.

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Nähere Informationen

Veröffentlicht am

November 14, 2019

Sprachen

Spanisch

Autor*innen

RUVIVAL Team

Alvaro Rigel Gallegos Rivero

Ruth Schaldach

Isidora Vrbavac

Nina Wandel

Robin Kulpa

Richa Rajoriya

LRMI Metadaten

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